Para cualquier cocina moderna, los utensilios de cocina de acero inoxidable son imprescindibles. Debido a que el acero inoxidable puede soportar muchos abusos, es completamente capaz de satisfacer sus necesidades en la cocina. Entonces, el mayor problema se convierte en; ¿Hay tantos tipos diferentes de productos de acero inoxidable para elegir, ¿ cómo eliges el mejor? Este artículo le ayudará a comprender qué factores deben tenerse en cuenta al comprar cocinas de acero inoxidable de alta calidad para su hogar.

Conozca su nivel de acero inoxidable

¿1. ¿ cuáles son los niveles de acero inoxidable?

El acero inoxidable tiene diferentes grados y tienen sus propias características que afectan su rendimiento y durabilidad como utensilios de cocina. Para los utensilios de cocina, tenemos los más comunes, incluidos 18 / 10, 18 / 8 y 18 / 0; Ambos se refieren al contenido de cromo y níquel.

Acero inoxidable 18 / 10: contiene un 18% de cromo y un 10% de níquel, lo que lo hace antioxidante o resistente a la corrosión, dando un aspecto brillante.

Acero inoxidable 18 / 8: contiene un 18% de cromo y un 8% de níquel, menos oxidado, pero no tan bueno como el acero inoxidable con el porcentaje más alto.

Acero inoxidable 18 / 0: también contiene alrededor del 18% de cromo, pero no níquel, lo que significa que no brillará como el acero inoxidable que contiene esta sustancia, aunque sigue siendo lo suficientemente duradero como para llamarse acero inoxidable.

¿2. ¿ por qué te importa?

El grado de acero inoxidable que elija es importante para su durabilidad o eficacia. adecuado para uso diario en la cocina; La mejor opción suele ser el acero inoxidable 18 / 10, ya que está hecho de los mejores materiales, por lo que tiene una vida útil más larga.

A ver cómo se hacen

1. recubrimiento completo y adhesión al impacto

La forma en que se construyen estos equipos de cocina afecta la distribución calórica a la hora de cocinar los alimentos. Hay dos tipos de estructuras, completamente recubiertas y pegadas al impacto.

Recubrimiento completo: en una cocina completamente recubierta, la capa de acero inoxidable se adhiere completamente al núcleo de aluminio o cobre de toda la olla, por lo que el calor se distribuye uniformemente desde el Fondo hasta el lado. Esta estructura es muy adecuada para cocineros profesionales.

Adherencia de impacto: en este caso, solo la parte inferior de la sartén está conectada con aluminio o cobre. Aunque puede ser más barato, esto puede no proporcionar una distribución uniforme del calor, especialmente en los lados.

¿2. ¿ cuál debería comprar?

Si eres un chef familiar serio y quieres obtener un efecto culinario consistente, entonces compra un paquete completo de utensilios de cocina de acero inoxidable. Sin embargo, si tienes un presupuesto apretado o cocinas muy poco, la adherencia de impacto puede ser tu mejor opción porque es relativamente barata.

Peso

¿1. ¿ por qué es importante?

El peso de los utensilios de cocina de acero inoxidable es un método confiable para determinar su calidad. Los alimentos más pesados son más duraderos y los alimentos más ligeros tienen una distribución más uniforme del calor, lo que es importante para cocinar de manera uniforme.

2. buscar el equilibrio

En la mayoría de los casos, las ollas más pesadas y las cazuelas se comportan mejor, pero elija las que se sientan adecuadas en sus manos. Antes de comprar o leer comentarios sobre el peso, es mejor probar cuánto se siente en la tienda para asegurarse de obtener lo que más te convenga.

Buscando compatibilidad de inducción

1. compatibilidad por inducción

Es posible que algunos tipos de utensilios de cocina de acero inoxidable no estén disponibles en combinación con los hornos de inducción, ya que no tienen una base magnética para su uso en la cocina por inducción.

2. flexibilidad

Muchos tipos de utensilios de cocina de acero inoxidable son ampliamente utilizados y se pueden usar con cocinas de gas, cocinas eléctricas o cocinas de inducción. Sin embargo, preste atención a las instrucciones del fabricante para determinar si es compatible con su estufa específica.

Encontrar funciones básicas

1. mango de remachado

Los utensilios de cocina con manijas remachadas son más robustos y duraderos que los que soldan o pegan. Por lo tanto, debes buscar tales utensilios de cocina para tener una durabilidad.

2. tapa de vidrio templado

Estas tapas, hechas de vidrio templado, mantienen el calor y la humedad en los alimentos sin abrirlas por completo. Además, son más resistentes a la rotura y seguras que las tapas de vidrio ordinarias.

3. rendimiento de seguridad del horno

Si planea usar ollas de acero inoxidable en el horno, verifique la temperatura máxima que pueden soportar. La mayoría de las piezas de acero inoxidable de alta calidad se pueden poner en el horno, pero este hecho debe confirmarse con antelación.

Consideraciones presupuestarias

1. equilibrar la calidad y los costos

El precio de la vajilla de acero inoxidable puede variar según su grado, marca o etiqueta de nombre del fabricante. Esto tiene sentido, porque aunque a primera vista parezca una buena idea comprar algo barato, con el tiempo, los productos de mejor calidad en realidad se vuelven más baratos porque tienen una vida útil más larga y un mejor rendimiento.

2. conjuntos y piezas individuales

Si necesitas un conjunto completo de utensilios de cocina o solo unos cubiertos separados es otro factor a tener en cuenta. Muchas veces, el traje será más económico, pero solo si se utilizan todos los componentes que contiene; De lo contrario, comprar artículos separados puede ser más barato, especialmente si ya hay algunos platos en casa.

Conclusión: hacer la mejor elección

Elegir los mejores utensilios de cocina de acero inoxidable para su hogar requiere conocer el nivel, la estructura, el peso y las características básicas que ayudan al rendimiento y la durabilidad. Al considerar estos factores, puede elegir utensilios de cocina que no solo satisfagan sus necesidades culinarias, sino que también puedan resistir la prueba del tiempo.

Invertir en utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad es una inversión en su experiencia culinaria. Con los componentes adecuados, disfrutará de los beneficios de un calentamiento uniforme, fácil mantenimiento y una apariencia moderna de moda, mejorando así la belleza de la cocina.